À SEULEMENT TROIS KILOMÈTRES DE BEAUNE, L’ÉCURIE DU PASQUIERS ACCUEILLE VOS CHEVAUX DANS UN CADRE ARBORÉ, PAISIBLE AVEC DES INFRASTRUCTURES MODERNES ET HOSPITALIÈRES POUR QU’ILS NE MANQUENT DE RIEN. AUX MANETTES DE CET ÉTABLISSEMENT DEPUIS PRÈS DE DEUX ANS, JOSÉPHINE GUIDOT, CO-PROPRIÉTAIRE DU CENTRE ÉQUESTRE. SON ENTHOUSIASME ET SON PROFESSIONNALISME SONT LES CLÉS D’UNE JOLIE RÉUSSITE.

L’histoire familiale de l’Écurie du Pasquiers est touchante. À sa sortie d’école de commerce, Joséphine a un coup de coeur pour ces écuries, situées à Vignoles en plein coeur du parc du château de Vignoles. Passionnée d’équitation depuis toute petite, elle échange avec ses parents à ce sujet et ils présentent alors un projet de rachat à la mairie de Beaune, propriétaire des lieux. « Je me destinais à une carrière dans le domaine de la décoration d’intérieur et me voilà, deux ans plus tard, à m’occuper de ses équidés que j’aime tant » ajoute-t-elle. « Nous possédions deux chevaux avec ma maman et nous avions l’habitude d’évoluer dans l’univers équestre et du poney club, alors nous n’étions pas si effrayées par ce projet ! Il nous a tout de suite emballé ! »

Un projet de longue haleine

Il aura fallu être patient pour finaliser ces écuries et aboutir à un tel résultat. « Nous avons fait plus d’une année de gros travaux pour rénover les infrastructures, presque à l’abandon. Nous voulions créer un lieu complet où les propriétaires puissent nous confier leurs chevaux les yeux fermés et que ceux-ci se sentent à leur aise. » Dès lors, ils décident d’agrandir les boxes pour ouvrir les espaces (allant jusqu’à 15 m² par box), installent de nouveaux sols dans les carrières et les manèges avec notamment du sable blanc fibré de Fontainebleau et sub-irrigués, pour qu’ils soient praticables toute l’année. « Il était indispensable que les propriétaires puissent venir monter à cheval quand ils le souhaitent et dans des conditions agréables. C’est un moment de complicité important. » Ils installent également trois paddocks en écorce, un marcheur et un club house. « Ce sont des installations qui ont un coût mais qui facilitent la vie du quotidien pour les chevaux mais également pour nous. » En effet, l’Écurie du Pasquiers a le souhait d’offrir un cadre confortable, sécurisé et complet avec des prestations haut de gamme. « Nous avons voulu faire les choses bien, car il est question d’accueillir des animaux qui nous sommes chers. » Aujourd’hui, ils disposent ainsi d’une vingtaine de boxes pour des chevaux de propriétaires et s’occupent d’eux à l’année.

De la valeur ajoutée

L’Écurie du Pasquiers gère la pension des chevaux à l’année en démarrant à 650 € par mois (ainsi que des boxes de transit pour les équidés de passage). « Cela comprend l’hébergement, la nourriture, les soins médicaux, les couvertures en hiver et les sorties. Nous sommes là pour eux et nous disposons de personnels qualifiés (masseur, dentiste, vétérinaire) à proximité pour toute urgence. Nous voulons que les propriétaires aient l’esprit tranquille lorsqu’ils sont loin de leurs chevaux » ajoute Joséphine. « C’est une gestion particulière et je m’attache à m’investir. » Elle se forme actuellement au diplôme d’état en sports équestres afin d’acquérir davantage de compétences pour devenir coach. « D’ici le mois de juin, je pourrai donner des cours aux cavaliers amateurs et confirmés. C’est une demande que je reçois régulièrement et je suis heureuse de pouvoir ajouter cette corde à mon arc. De plus, par la suite, nous avons la chance d’avoir beaucoup d’espace et un joli accès à la rivière, nous réfléchissons à développer l’activité au sein du château et du parc ! »

Charlène Raverat