La Casa Chris & Jo Bodega est bien plus qu’un simple bar à vins et à tapas. C’est l’incarnation d’un projet mûri depuis des années par deux amis, Christophe Dufoin et José Bascunana, musiciens depuis 35 ans dans le même groupe de rock. Leur rêve commun : ouvrir un café-concert où convivialité et partage sont au centre de l’expérience. Un rêve qui s’est concrétisé avec l’ouverture de La Casa Chris & Jo Bodega en septembre 2023.

UNE BODEGA AUX ACCENTS ANDALOUS

Le choix du nom Casa Chris & Jo est à l’image de l’amitié des deux compères et de leur passion pour la musique et la culture andalouse.

Le terme Bodega fait naturellement écho à une cave à vins, un clin d’œil aux origines espagnoles de José et à la riche tradition des tapas qu’ils souhaitaient apporter à Beaune.

Le concept de la Casa est simple, comme l’explique José :

« Offrir un bar où l’on aime passer du temps, avec des produits de qualité, à des prix justes et accessibles, tout en transportant un peu de l’Andalousie dans la capitale des vins. »

TAPAS MAISON ET AMBIANCE FESTIVE

En cuisine, le chef Antoine Petit-Pin concocte une sélection de tapas et de plats andalous faits maison.

• Empanadas
• Patatas bravas
• Tortilla
• Calamar frit
• Et des créations originales comme le nougat de chèvre

Tous les produits sont choisis avec soin, mêlant ingrédients locaux et spécialités hispaniques. Et surtout, tout est fait maison !

« Chez nous, il n’y a ni congélateur, ni micro-onde, » insiste José.

À la Casa Chris & Jo, la soirée se déroule en deux temps :

1. L’heure de l’apéro permet aux clients de se régaler autour d’un apéritif tapas.
2. Ensuite, le bar devient plus festif, avec une musique qui monte en intensité : house, rock, jazz, il y en a pour tous les goûts.

Les cocktails ne sont pas en reste avec une carte de plus de 40 créations, une belle sélection de rhums et de gins, ainsi que des bières espagnoles comme la San Miguel et des produits locaux comme la Belenium de Beaune.

Côté vins, Christophe a puisé dans son expérience dans le monde viticole pour proposer une carte variée et accessible.

UN LIEU UNIQUE ET ÉCLECTIQUE

La Casa Chris & Jo, c’est aussi une ambiance atypique, où se mêlent esprit andalou et touches rock’n’roll.

Une décoration audacieuse avec :

• Motifs zébrés et léopard
• Une vierge de Séville trônant fièrement au centre du bar
• Des citations de Jean-Pierre Coffe et de vignerons qui ornent les murs

Loin de vouloir être conventionnel, le lieu se veut éclectique, à l’image de sa clientèle.

Des jeunes en quête de soirées animées, aux retraités venant profiter d’un moment de détente, chacun trouve sa place dans cet espace chaleureux.

Avec ses 250 m², la Casa offre des espaces variés :

• Une terrasse privative pour se détendre
• Une salle intimiste nommée « Le Boudoir »
• Une salle de concert pouvant être privatisée pour des événements privés ou d’entreprise

Régulièrement, des DJ sets, des groupes de rock, de flamenco, ou encore de jazz et de musique classique s’y produisent.

L’ACCUEIL COMME PRIORITÉ

À la Casa Chris & Jo, l’accueil et le sourire sont des conditions sine qua non.

« Nous faisons le maximum pour que les gens se sentent bien, qu’ils viennent et reviennent, » assure José.

Avant de conclure :
« Croyez-moi, rien ne nous rend plus heureux que de voir les gens installés au bar refaire le monde avec des gens qu’ils ne connaissaient pas une demi-heure plus tôt. »

Jamie Lee MICHEL