Niché au cœur de la Bourgogne, le Château de Courban est bien plus qu’un hôtel de charme. C’est une parenthèse hors du temps, où se mêlent excellence culinaire, événements sur mesure et séjours ressourçants. Son restaurant, distingué par le Gault & Millau en juillet 2024, ses séminaires inoubliables et ses événements privés d’exception sont des atouts incontestables du lieu.

Le Gault & Millau salue le talent du Chef Maxime Lesobre

Dès son arrivée en février 2024, le Chef Maxime Lesobre a insufflé une nouvelle énergie à la table du Château. Il n’aura fallu que quelques mois pour que son talent soit reconnu par le Gault & Millau, qui a fait le déplacement en mai pour goûter sa cuisine. Le verdict tombe en juillet : une note de 14/20 et le prix “Grand de Demain” lors du Gault & Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté. « C’est un immense plaisir, autant pour le chef, pour les équipes et pour nos clients », confie Frédéric Vandendriessche, le propriétaire des lieux.

Séminaires au vert : un cadre inspirant pour les entreprises

Le Château de Courban n’est pas seulement une adresse gourmande, c’est aussi un lieu prisé pour les séminaires et événements professionnels. Entre son cadre bucolique et ses installations confortables, il offre un environnement propice à la concentration et à la créativité. Avec des espaces pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes en journée et avec ses 26 chambres, il s’adapte aux petits comités comme aux plus grands groupes en quête de déconnexion. Loin du tumulte, les séminaires à Courban sont aussi synonymes de bien-être, grâce au spa, à la piscine et aux activités de team-building sur place comme des dégustations de champagne, des ateliers culinaires ou encore des découvertes locales. Au Château de Courban, on ne vient pas simplement travailler : on vit une véritable expérience.

Événements privés : des souvenirs inoubliables

Au Château de Courban, il est aussi possible de vivre un mariage féérique, un anniversaire d’exception ou une fête familiale. L’endroit y est idéal pour faire de ces instants des moments merveilleux et hors du temps, à toute saison. Comme le confie Frédéric, certains instants restent gravés, comme ce soir du 31 décembre, où des convives ont célébré un anniversaire sur le thème des années 1930. Le restaurant a été entièrement repeint en noir et blanc pour l’occasion, un moment magique que le propriétaire des lieux se remémore encore avec joie. Le Château de Courban est aussi un haut lieu de rassemblements automobiles. Il a déjà accueilli des passionnés du monde entier – d’Australie, d’Inde, des États-Unis – venus parcourir la France au volant de leurs Bentley et Lamborghini, profitant des routes aux magnifiques paysages et d’un parking ultra-sécurisé.

Gastronomie primée, séminaires d’exception, événements privés inoubliables… Au Château de Courban, chaque séjour devient une histoire à raconter.

Jamie Lee MICHEL