LE BAMBOU COCKTAIL CLUB, une initiative audacieuse lancée au début de l’été, le fruit d’une collaboration entre un viticulteur, un producteur de spiritueux, un négociant en vins et restaurateurs. Ensemble, ils décident de faire de cet ancien théâtre l’adresse beaunoise de référence en matière de mixologie.

Au Bambou Cocktail Club, les cocktails classiques cohabitent avec les créations inédites du talentueux chef barman.

Le concept ? Se rendre au bar et lister ce qu’on aime pour savourer ensuite une boisson faite sur-mesure. Difficile de savoir quel cocktail choisir tant la sélection met l’eau à la bouche, à l’image du « Lebanon tonic » à base de combawa, de cardamome, de tonic et de zaatar. En somme, « le cousin du Gin tonic, en plus rigolo ».

Ou encore le « Bambou m’a tué » composé de rhum, coco, cacahuètes, ananas, sumac et géranium. Saveurs et originalité à son apogée !

Pour les âmes moins aventurières, rassurez-vous, le traditionnel Spritz est aussi à la carte.

Chaque saison, la carte des cocktails se pare de nouveautés pour s’adapter au mieux aux tendances et à ce que proposent les producteurs locaux. Au Bambou Cocktail Club, chaque boisson est le reflet d’un savoir-faire pointu, alliant traditions et innovation.

Le bar mise aussi sur un autre de ses points forts : sa carte des vins.

Celle-ci a été réfléchie et conçue pour mettre en valeur une sélection précise de très belles bouteilles. L’accent a en particulier été mis sur des vins de Bourgogne, mais le Bambou Cocktail Club s’est aussi appliqué à proposer des vins du monde entier en prenant toujours soin de ne choisir que des produits de très grande qualité.

UN LIEU FESTIF POUR TOUTES LES OCCASIONS

Au cœur du Bambou Cocktail Club règne une ambiance festive invitant à la découverte de la mixologie dans une atmosphère chaleureuse et originale. Une combinaison idéale pour un lâcher prise en soirée.

Les cocktails, vins et autres boissons s’accompagnent de plats faits maison à partager. On ne peut que se délecter des rillettes de maquereau, des gyozas au poulet ou encore des gougères au comté que suggère la carte.

Ce ne sont là que des exemples parmi ce que propose de vous faire découvrir le Bambou Cocktail Club pour parfaire l’expérience gustative.

Le bar propose aussi une privatisation partielle ou complète de l’établissement pour des événements privés ou d’entreprise avec une offre sur mesure incluant un service de traiteur et de mixologie.

Jamie Lee MICHEL