OUBLIEZ LA ROUTINE ET LES AMBIANCES MONOCORDES : BEAUNE TIENT SON NOUVEAU LIEU DE PÈLERINAGE POUR LES AMATEURS DE BELLES BOUTEILLES ET DE CRÉATIONS LIQUIDES AUDACIEUSES. NICHÉ DANS UN BÂTIMENT CHARGÉ D’HISTOIRE, LE BAMBOU COCKTAILS CLUB S’EST IMPOSÉ, DEPUIS SON LANCEMENT EN DÉBUT D’ÉTÉ 2024, COMME LE TEMPLE DES COCKTAILS ET LE RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DES SOIRÉES BRANCHÉES EN CÔTE-D’OR.

Derrière cette adresse qui conjugue ferveur festive et excellence, on retrouve l’initiative passionnée de quatre associés dont les profils fusionnent à merveille : entre un viticulteur, un producteur de rhum, un négociant en vins et un restaurateur expérimenté, la promesse était tenue de faire de ce lieu une référence en matière de mixologie. C’est désormais le chef barman qui orchestre le spectacle. Ici, le classique côtoie l’extravagance avec une carte de cocktails qui défie l’ennui. Le concept phare ? Le sur-mesure. Approchez-vous du bar, confiez vos préférences aromatiques et laissez-vous surprendre par une boisson unique, créée spécialement pour vous.

Les créations sont une véritable ode à l’originalité. C’est le cas du facétieux « Lebanon Tonic », qui bouscule le Gin Tonic avec des notes de combawa, cardamome, tonic et zaatar, pour un résultat « plus rigolo », ou encore le spectaculaire « Bambou m’a tué », mélange puissant et exotique de rhum, coco, cacahuètes, ananas, sumac et géranium. Rassurez-vous, si l’aventure n’est pas votre tasse de thé, les incontournables comme le Spritz ont aussi leur place. La carte est d’ailleurs renouvelée chaque saison pour coller aux tendances et valoriser les trésors des producteurs locaux.

En Bourgogne, le vin n’est jamais loin. Le club déploie une carte des vins réfléchie pour mettre en lumière de superbes flacons. Si les pépites régionales sont à l’honneur, la sélection s’ouvre généreusement aux vins du monde entier, toujours avec une exigence de très haute qualité.

L’expérience ne s’arrête pas au verre. Dans une atmosphère chaleureuse et originale, propice au lâcher-prise, cocktails et vins s’accordent avec des assiettes faites maison à partager : rillettes de maquereau gourmandes, gyozas au poulet ou gougères au comté. Une touche gourmande indispensable pour parfaire l’évasion gustative.

Enfin, pour vos moments privilégiés, le club offre la possibilité de privatisation pour des événements de 20 à 100 convives, avec une offre personnalisée incluant restauration et barman dédié. Le Bambou Cocktails Club n’est pas seulement un bar, c’est une scène où la mixologie est un art, la fête une tradition et l’histoire du lieu, une invitation au voyage.